Ayam Bubuk Kelapa

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8
100 gr kelapa parut, sangrai dan blender
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 ltr air
Minyak untuk menggoreng

Haluskan :
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt lada

Cara Membuat :
1. Masak ayam bersama bubuk kelapa, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai bumbu meresap.
2. Kecilkan api, masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering, angkat dan sisihkan.
3. Goreng ayam dan sisa bumbu sampai kering, angkat, tiriskan.